こんにちは！今日はスーパーの見切り品を活用して、美味しい豚汁を作ってみましょう。見切り品と聞くと、どうしても美味しくない印象があるかもしれませんが、実際にはその日のうちに調理することで、全く問題ありません。無駄なく美味しく食べましょう！
見切り品を選ぶ
今回は見切り品で手に入れたにんじんと大根を活用します。なんと、大根が50円、にんじんも50円という驚きの価格で手に入りました。見切り品を選ぶことはフードロス対策にもなります。
さて、見切り品で見つけた大根とにんじん。これを使って何を作ろうかと考えました。ちょうど豚肉もお得なセール中だったので、今日は豚汁を作ることにしました。ネギだけは家にあったので、ラッキーでした。
有機こんにゃく
自然に優しい農法でつくられたものを取り入れたいので有機こんにゃくも購入しました。有機こんにゃくは、これまであまりスーパーに並んでいなかったのですが、ライフで手に入れることができました。最近のスーパーには有機の商品が増えてきています。ぜひ、ライフの中で探してみてください。
さっそく作ります
それでは、豚汁のレシピをご紹介しましょう。特に決まりはありません。一般的なレシピに基づいて、あなたのアレンジを加えてみてくださいね。
【豚汁の材料と分量】
- 豚肉 120g
- にんじん 1/2本
- こんにゃく 80g
- 大根 5cm
- 長ねぎ 1/2本
【手順】
- 豚肉を適切な大きさに切り、塩コショウを振ってから、鍋でごま油で炒めます。香りが広がり始めたら、にんじんと大根とネギを加えて炒めます。
- 野菜から水分が出てきたら醤油、みりんを大さじ２杯ずついれます。
- こんにゃくを加えて煮込みます。こんにゃくは、味をよく吸収するので、しっかりと味が絡まるまで煮てください。
- すこしずつ水を足していきます。一度でたくさんの水をいれてしまうと温度がさがってしまうので注意してください。
- 味噌を適量ときます（塩加減はお好みで）
- 最後に香りつけでごま油を一回し。
レシピはあなたの好みに合わせてアレンジすることも可能です。ぜひ、今日の食卓に美味しい豚汁を取り入れてみてください！
フードロス対策をお忘れなく！
