北海道・美瑛町(びえいちょう)は、その雄大な風景と四季折々の色彩豊かな丘で知られています。特に「四季彩の丘」は、春から秋にかけて観光客が訪れる定番スポット。丘一面に広がる花畑や遠くに望む十勝岳連峰は、まるで絵画のような光景です。
そんな美瑛町を訪れたのは、仕事のための出張中。観光ではなく業務の合間に過ごす時間とはいえ、自然の美しさや土地の空気に触れると、ふと心がほどける瞬間があります。
そして、出張の合間に立ち寄ったうどん店で、思いがけず出会った一杯のカレーうどんが、冷えた体と心をじんわりと温めてくれたのです。
平日の昼下がりということもあり、店内は落ち着いた雰囲気で、ひとりでも気兼ねなく入れる空気感がありました。出張の合間の小休止として、静かに食事ができる場所は本当にありがたいものです。
国内・海外ホテル格安予約のアゴダ
出張先のホテルは事前にしっかり予約を
注文したのは「カレーうどん」。運ばれてきた瞬間、まずその香りの強さに驚かされました。スパイスのきいたルウが、湯気とともに立ちのぼり、冷えた体を一気に解凍してくれるような感覚を覚えました。

このカレーうどんの最大の特徴は、いももちが入っていること。モチモチとした食感に加え、ほんのりとした甘さがカレースープと絶妙にマッチしています。北海道らしさを感じさせる具材で、他ではなかなか味わえない個性です。
さらに、細かく刻まれたネギがたっぷりとトッピングされており、食感と香味のアクセントに。シャキシャキとしたネギの風味が、濃厚なカレーの中で良いリズムを生み出していました。
小さく角切りにされた豚肉の煮込みはしっかりと味が染み込んでいて、カレーの風味を邪魔せず、それでいて旨味を引き立ててくれる存在です。見た目は控えめながら、食べ応えと満足感をしっかりと支えていました。
美瑛町の春先は、見た目こそ晴れていても、空気はまだまだ冷たい日が続きます。特に丘の上や開けた場所は風が強く、日中でも肌寒さを感じることが少なくありません。
そんな中、温かいうどんをいただけるというのは、まさに救い。特にスパイスが効いたカレーうどんは、体の内側からしっかりと温めてくれます。仕事の合間で疲れがたまっている時には、ただ「お腹を満たす」だけでなく、「元気を取り戻す」ことができる食事が必要です。
国内・海外ホテル格安予約のアゴダ
出張先のホテルは事前にしっかり予約を
この一杯はまさにその役割を果たしてくれました。食べ終える頃には、体の芯まで温まり、午後の仕事への活力も回復していました。
【Hokkaido・Biei Town】Warming Up with Curry Udon
Biei Town in Hokkaido is known for its magnificent landscapes and colorful rolling hills that change with each season. “Shikisai-no-Oka” in particular is a classic destination that draws visitors from spring through autumn. The flower fields stretching across the hills and the distant Tokachidake mountain range create a view like a painting.
I visited Biei during a business trip. Even though it wasn’t for sightseeing but work, there are moments when touching the natural beauty and atmosphere of the land brings subtle comfort to the heart. During a break from work, I stopped by an udon shop and unexpectedly encountered a bowl of curry udon that gently warmed my chilled body and heart.
Being a weekday afternoon, the restaurant had a calm atmosphere where even solo diners could feel comfortable. Having a place where you can quietly enjoy a meal during work breaks is truly appreciated.
I ordered the “curry udon.” The moment it arrived, I was struck by its strong aroma. The spice-rich roux rose with the steam, giving me the sensation of instantly thawing my cold body.
The most distinctive feature of this curry udon was the inclusion of potato mochi (imo-mochi). Its chewy texture combined with subtle sweetness perfectly matched the curry soup. This ingredient conveyed a sense of Hokkaido’s character—something you rarely experience elsewhere.
Generously topped with finely chopped green onions, it provided both textural and aromatic accents. The crisp onions created a pleasant rhythm within the rich curry.
The small cubes of simmered pork were thoroughly seasoned, enhancing the curry’s flavor without overwhelming it while providing satisfying substance. Though modest in appearance, they solidly supported the dish’s heartiness and satisfaction.
Early spring in Biei may look clear, but the air remains quite cold. Especially on hills or open areas, the wind is strong, and you often feel chilly even during the day.
In such conditions, having warm udon is truly salvation. Particularly, spiced curry udon warms you from the inside out. When you’re tired from work, you need meals that don’t just “fill your stomach” but also “restore your energy.”
This bowl fulfilled that role perfectly. By the time I finished eating, my body was warmed to the core, and my energy for the afternoon’s work had returned.
モンゴル語版
【Хоккайдо・Биэй хот】Карри удоноор дулаарах
Хоккайдогийн Биэй хот агуу их байгалийн үзэсгэлэн, улирал болгонд өөр өөр өнгө төрхтэй өнгөлөг толгодуудаараа алдартай. Ялангуяа “Шикисай-но-Ока” нь хавраас намар хүртэл жуулчдын зочилдог үндсэн газар юм. Толгод даяар дэлгэрсэн цэцэгсийн талбай, алсад харагдах Токачидакэ уулсын нуруу нь зурагт үзэх мэт үзэсгэлэнт харагдана.
Би Биэй хотод албан томилолтоор очсон. Жуулчлалаар биш харин ажлын зорилгоор ирсэн ч газрын байгалийн гоо үзэсгэлэн, орчинд хүрэх тэр мөчүүд сэтгэлд тайван амар амгалан мэдрэмжийг авчирдаг. Ажлын завсарлагаанд удон дэлгүүрт орж, санаандгүй олсон нэг аяга карри удон хүйтэн биеийг болон сэтгэлийг аяархан дулаацуулсан.
Ажлын өдрийн үдээс хойшхи цаг байсан тул дэлгүүрт тайван уур амьсгал ноёрхож, ганцаараа хоол идэх хүнд ч таатай орчин байлаа. Ажлын завсарлагаанд чимээгүйхэн хоол идэх газар байгаа нь үнэхээр талархал хүргэдэг зүйл.
Би “карри удон” захиалав. Авчирсан даруйд түүний хүчтэй үнэрт гайхлаа. Халуун амтлагчтай шөл уураар хамт босч, хүйтэн биеийг агшин зуурт гэсэлгэх мэт мэдрэмжийг авчирлаа.
Энэ карри удоны хамгийн тод онцлог нь умар моти (imo-mochi) орсон байсан явдал юм. Зажуу бариулттай, бага зэрэг чихэрлэг амт нь карри шөлтэй төгс тохирдог. Энэ найрлага нь Хоккайдогийн онцлогийг илэрхийлдэг – бусад газар амьдрах боломж багатай туршлага.
Жижиглэсэн ногоон сонгино элбэг дээр нь асгасан нь бариулт, үнэрийн аль алиныг нь нэмж өгдөг. Шаржигнасан сонгино баялаг карри дунд сайхан хэмнэл бий болгодог.
Жижиг шоо болгон хэрчсэн гахайн мах сайн амталж, карри амтыг дарахгүйгээр дэмжиж, сэтгэл ханамжтай байдлыг бий болгодог. Гадна төрхөөрөө даруухан ч хоолны тэжээлт, сэтгэл ханамжийг хатуу дэмжиж байсан.
Биэй хотын хавар эрт нь гадна харагдахдаа цэлмэг ч агаар нэлээн хүйтэн байдаг. Ялангуяа толгод эсвэл задгай газруудад салхи хүчтэй, өдрийн цагт ч хүйтэн мэдрэгддэг.
Ийм нөхцөлд халуун удон идэх нь үнэхээр аврал юм. Ялангуяа халуун амтлагчтай карри удон дотроос чинь бүрэн дулаацуулдаг. Ажлын ядрах үед зөвхөн “гэдсийг дүүргэх” төдийгүй “эрч хүчээ сэргээх” хоол хэрэгтэй болдог.
Энэ аяга яг тэр үүргийг бүрэн гүйцэтгэсэн. Хоолоо дуусгах үед биеийг гүнээс нь дулаацуулж, үдээс хойш ажлын эрч хүчийг сэргээж өгсөн.