【空港グルメ】羽田空港で味わう老舗サンドイッチ

羽田空港で味わう、時代を超える味――大船軒のサンドイッチ

大船軒は1899年（明治32年）創業、神奈川県鎌倉市の大船駅を発祥とする老舗駅弁メーカーである。特筆すべきは、日本で初めて駅弁としてサンドウィッチを販売したというパイオニア的存在だということ。

文明開化の風が吹く明治時代、東海道線大船駅で誕生したこのサンドイッチは、当時としては革新的な商品だった。西洋文化が日本に流入する中で、携帯性に優れ、駅弁という日本独自の食文化と融合させた商品開発は、まさに時代の先駆けだったと言えるだろう。

現在の展開：羽田空港、東京駅、新横浜駅など主要駅・空港で販売

創業年：1899年（明治32年）

発祥地：東海道線大船駅（神奈川県鎌倉市）

歴史的意義：日本初の駅弁サンドウィッチを発売

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大船軒の駅弁サンドウィッチの最大の特徴は、鎌倉ハムを使用した本格派の味わいにある。

鎌倉ハムの上質な旨味
神奈川県の特産品である鎌倉ハムは、ほどよい塩味と肉の旨味がしっかりと感じられる。安価なハムとは一線を画す、上質な食材へのこだわりが伝わってくる。

辛子マヨネーズの絶妙なアクセント
ただのマヨネーズではなく、辛子を効かせたマヨネーズソースが使われている点が秀逸だ。ハムの旨味を引き立てつつ、ピリッとした刺激が味に深みを加えている。シンプルながらも計算された味のバランスは、126年の歴史が生み出した職人技と言えるだろう。

ふんわりとしたパンの食感
パンは柔らかく、口当たりが良い。飛行機の中でも食べやすく、機内食代わりにも最適だ。

サンドイッチはANAラウンジで食す。旭川へ向かうANA便、SFCの恩恵を受け、いつも通り快適な空港滞在であった。

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