【北海道・美瑛町】美瑛駅から徒歩5分！ビブグルマン選出の隠れ家中華で本格坦々麺と麻婆丼を堪能

はじめに

美瑛駅周辺には、美しい景色を楽しめるカフェやレストランが数多くありますが、今回ご紹介するのは 本格的な中華料理が味わえる隠れ家的なお店。駅から徒歩5分ほどの場所にあり、一見すると小さな小屋のような外観ですが、実は ミシュランのビブグルマン にも選ばれている実力派のお店です。

特におすすめなのが、寒い季節にぴったりな 「坦々麺」と「麻婆丼」。濃厚ながらも後味の良いタンタン麺、そして豆腐の旨味をしっかり感じられる麻婆丼は、一度食べたら忘れられない味わいです。今回は、この2つのメニューを中心に、お店の魅力をたっぷりとご紹介します！

お店の雰囲気とアクセス

お店は JR美瑛駅から徒歩5分 の場所にあります。駅を出て少し歩くと見えてくるのは、まるで隠れ家のような 小さな小屋風の建物。目立つ看板はなく、一見すると普通の住宅や倉庫のようにも見えますが、近づくと中華料理の香ばしい香りが漂い、期待が高まります。

店内は広くはないものの、 温かみのあるアットホームな雰囲気。カウンター席と小上がりがあり、一人でもグループでも気軽に利用できます。

今回のオーダー（坦々麺と麻婆丼）

濃厚で奥深い味わいのタンタン麺

まずは、看板メニューの一つ 「坦々麺」。このタンタン麺は、ゴマの風味が香る濃厚なスープ ですが、意外にも後味はさっぱり。ピリッとした辛さが程よく効いており、寒い季節にぴったりの一杯です。

麺は ストレート麺 を使用し、スープとしっかり絡むことで絶妙なバランスに仕上がっています。トッピングには肉味噌や青菜がのせられ、食感と風味のアクセントに。一口すすると、ゴマのコクと唐辛子の刺激が口の中に広がり、体の芯から温まります。

旨味が際立つ麻婆丼

次にいただいたのは 「麻婆丼」。この麻婆豆腐の特徴は、しっかりと水切りされた豆腐 を使用していること。これにより、豆腐自体の旨味がギュッと凝縮され、口に入れると優しい甘みとコクが感じられます。

ひき肉の旨味と四川風のスパイスが絶妙に合わさり、ご飯がどんどん進む味付け。辛さの中にも深みがあり、「ただ辛いだけ」ではなく、旨味がしっかりと感じられる一杯 に仕上がっています。スプーンで一口ずつ食べ進めるたびに、そのバランスの良さに感動すること間違いなしです。