ラーメン

台東区三筋、鳥越神社の近くにある町中華「生駒軒」。「生駒軒」は都内の下町に点在する町中華の屋号です。チェーンのように見えて各店は独立した経営で、店ごとに味も雰囲気も違うのが面白いところ。今回は夕食にタンメンを食べに寄りました。野菜がこんもり...

旭川ラーメンの老舗「ラーメン専門 つるや」で醤油ラーメンを実食。急に冷え込んだ日にすすった一杯は、奥行きのある甘みのスープと塩気のきいた濃い味チャーシューのバランスが絶妙でした。場所・アクセス、定休日、よくある質問までまとめています。

御徒町駅の北口を出て徒歩1分。アメ横の喧騒から一本路地に入ったところに、木の壁がやたらと目を引く小さなラーメン屋があります。「案山子（かかし）」です。春日通りのスターバックスの脇を入っていくと、雨の日でも「PREPAREFORRAIN」って...

旭川から車で約50分、上川町の『あさひ食堂』。昭和46年創業の老舗で、一番人気は北海道産味噌の『みそらーめん（特みそ）』。町は1986年から『ラーメン日本一の町』を名乗る。先日、仕事で上川町を訪れる機会があった。打ち合わせが終わったのはちょ...

前回、天鳳で四川担々麺を食べた際、隣の人が食べていた天鳳麺が気になって仕方なかった。「次はあれにしよう」と心に決めてから数週間。またJAL便の出張で第一ターミナルを使う機会があり、迷わずリベンジしてきた。今回は「天鳳麺」、ついに制覇だ。券売...

羽田空港第2ターミナル1Fのマーケットプレイスにある「餃子とタンメン天」。保安検査場の外（到着ロビー側）にあるため、搭乗前でも到着後でも使えます。看板は野菜たっぷりのタンメンです。出張の帰り道、羽田空港第二ターミナルでちょっと時間ができたの...

先日、仕事で北海道・東川町を訪れる機会があった。地元の人に「ここ外せないよ」と勧められたのが、中華そば専門店のトランポリン。土・日・月しか営業していないという強気なスタイルだが、スケジュールを調整して月曜の昼に滑り込んだ。▼旭川・東川エリア...

旭川の住宅街にある「旭川よつ葉」。看板は濃厚煮干ししょうゆラーメンで、苦みのない煮干しの旨みと醤油のキレが特徴です。先日、仕事で旭川を訪れる機会があった。打ち合わせが終わったのはちょうど昼過ぎ。北海道の冷たい空気の中、体が温まるものを食べた...

山形県朝日町の町役場の目の前に佇む「お食事処番外地」は、地元の人々に愛され続ける隠れた名店です。昼は食事処として、夜は居酒屋として営業するこのお店には、訪れる人を温かく迎える特別な魅力が詰まっています。心温まる店内とアットホームな雰囲気店内...

～食欲をそそる本格的な味わいに出会った一日～原宿といえばポップカルチャーの街というイメージが強いが、実は隠れた名店が点在する美食の街でもある。今回は、そんな原宿で見つけた本格担々麺の名店「龍の子」での食体験をお届けしたい。お店との出会い原宿...