料理・食べ物 【北海道・旭川市】孤独のグルメを目指してトンカツを楽しむ
旭川は１０月中旬を過ぎると冬がすぐそこにやってくる時期だ。この日は、羽田から旭川空港に到着し、寒さに震えながら旭川駅前を通り過ぎ、こちらの店にやってきた。孤独のグルメにも登場したこの「自由軒」さんは旭川の中でも指折りの老舗だ。店内の品書きか...
料理・食べ物
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体験 【北海道・新得町】ヨークシャーファームの朝食
新得町のヨークシャーファームは、広大な自然に囲まれた宿だ。この日も爽やかな朝を迎えた。朝食会場は昨晩と同じダイニングスペースだ。朝日が差し込んでとても居心地が良い。朝食は、サニーサイドアップの目玉焼きとサラダ、そしてパン。シリアルやヨーグル...
宿泊 【北海道・新得町】ここはイギリス？ヨークシャーファームにのんびりステイ
帯広空港から車で約40分ほど走ると、広大な羊を育てる牧場に佇む宿がある。ヨークシャーファームは、名前の通りイングランドのヨークシャー地方を彷彿とさせるのんびりとした滞在ができる宿であった。美味しい料理が夕食と朝食の2食がついて、嬉しい価格で...
料理・食べ物 【北海道・美瑛町】割烹で味わう麻婆豆腐
美瑛駅から歩くこと3分、鯉川という割烹があるタレカツ丼やボリュームランチなど、多くのメニューがあり、どれもわんぱくに見える今回は麻婆丼を注文したしっかりと食べ応えのある豆腐と、山椒の香りが食欲を永遠に駆り立てていく、なんとも美味な麻婆豆腐が...
料理・食べ物 【JAL・JGC修行】ソウル市内１日散策
これは2023年に決行したJGC修行のおまけ記録だ。次のフライトまで１日あけたスケジュールのため、ソウル市内を散策したのであった。コンビニのおにぎりは、日本風のものもあれば、これぞ韓国と思わせるプルコギ味があったりと、風土を垣間見ることがで...
料理・食べ物 【愛知県・名古屋駅】出張の定番！新幹線ホームのきしめん
東海道新幹線で名古屋駅を乗降する方なら一度は食べたことがあるのではないだろうか。ホームのきしめん。そう、あれである。新幹線のホームの上りがうまい、下りがうまい。などさまざまな議論もできるのが楽しいきしめんだ。提供スピードが早いのもうれしい。...
料理・食べ物 【北海道・札幌駅】乗車前に買いたいサンドイッチ 〜サンドリア〜
札幌は言わずもがな、北海道経済の中心地である。その交通の要衝である札幌駅には手作りの味わいが楽しめるサンドイッチ販売機があるのだ。改札ちかくに設置された販売機はすぐ見つけることができるだろう。たくさんのメニューがあり、購入方法も記載されてい...
料理・食べ物 【北海道・旭川市】旅のおともにジュンドッグ
旭川を語る上で食の魅力は欠かすことができない。そのひとつに｢ジュンドッグ｣がある。大半の方は聞き覚えがないだろう。筆者もそうだった。しかし、1年半に渡って東京と旭川を行き来していると自然と耳にするようになるのである。旭川駅のコンビニに多く並...
宿泊 【北海道・美瑛町】辛くないカレー 〜アマデウス〜
北海道の美瑛町は、「丘のまちびえい」というキャッチコピーそのままに、幾重にも渡って丘の景色が続く地域だ。小麦、じゃがいも、ブロッコリー、アスパラガスなどの生産地としても知られている。今回はJR美瑛駅の駅前にあるカレー屋「アマデウス」を訪れた...
料理・食べ物 【北海道・増毛町】北海道の握り寿司
今日も北海道内の出張だ。旭川から車で2時間ほど走ると、北海道の日本海側にある増毛に到着する。海に面した増毛は、あの三國清三シェフの生まれ故郷だ。新鮮な海産物と美味しい日本酒を求めて、この地を訪れた。増毛駅は数年前に廃線となったが、駅舎が観光...