体験 【北海道・新得町】ヨークシャーファームの朝食
新得町のヨークシャーファームは、広大な自然に囲まれた宿だ。この日も爽やかな朝を迎えた。朝食会場は昨晩と同じダイニングスペースだ。朝日が差し込んでとても居心地が良い。朝食は、サニーサイドアップの目玉焼きとサラダ、そしてパン。シリアルやヨーグル...
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宿泊 【北海道・新得町】ここはイギリス？ヨークシャーファームにのんびりステイ
帯広空港から車で約40分ほど走ると、広大な羊を育てる牧場に佇む宿がある。ヨークシャーファームは、名前の通りイングランドのヨークシャー地方を彷彿とさせるのんびりとした滞在ができる宿であった。美味しい料理が夕食と朝食の2食がついて、嬉しい価格で...
料理・食べ物 【北海道・美瑛町】割烹で味わう麻婆豆腐
美瑛駅から歩くこと3分、鯉川という割烹があるタレカツ丼やボリュームランチなど、多くのメニューがあり、どれもわんぱくに見える今回は麻婆丼を注文したしっかりと食べ応えのある豆腐と、山椒の香りが食欲を永遠に駆り立てていく、なんとも美味な麻婆豆腐が...
料理・食べ物 【北海道・札幌駅】乗車前に買いたいサンドイッチ 〜サンドリア〜
札幌は言わずもがな、北海道経済の中心地である。その交通の要衝である札幌駅には手作りの味わいが楽しめるサンドイッチ販売機があるのだ。改札ちかくに設置された販売機はすぐ見つけることができるだろう。たくさんのメニューがあり、購入方法も記載されてい...
宿泊 【北海道・美瑛町】辛くないカレー 〜アマデウス〜
北海道の美瑛町は、「丘のまちびえい」というキャッチコピーそのままに、幾重にも渡って丘の景色が続く地域だ。小麦、じゃがいも、ブロッコリー、アスパラガスなどの生産地としても知られている。今回はJR美瑛駅の駅前にあるカレー屋「アマデウス」を訪れた...
料理・食べ物 【北海道・増毛町】北海道の握り寿司
今日も北海道内の出張だ。旭川から車で2時間ほど走ると、北海道の日本海側にある増毛に到着する。海に面した増毛は、あの三國清三シェフの生まれ故郷だ。新鮮な海産物と美味しい日本酒を求めて、この地を訪れた。増毛駅は数年前に廃線となったが、駅舎が観光...
宿泊 【北海道・芦別市】真っ黒な石炭ラーメン
以前石炭で栄えた街芦別をご存知だろうか。ここは北海道の旭川から車で1時間ほど走ったエリアだ。今回は旭川から少し足を伸ばし芦別スターライトホテルへ立ち寄った。周辺には宿泊施設はあまりない。訪れる際にはこのスターライトホテルが起点となるだろう。...
料理・食べ物 【北海道・美瑛町】カレーうどんピザとトンカツ
美瑛駅の北側に佇む「こえる」に伺った美瑛は旭川から電車で約30分ほど。アクセスは良好だ。今回頂いたのは美瑛豚のトンカツと、美瑛小麦から作られたうどんをつかった、「美瑛カレーうどんピザ」である。まずはトンカツからいただく。美瑛豚は柔らかな肉質...
料理・食べ物 【北海道・旭川市】寒さに沁みわたる生姜ラーメン みづの
雨が降ると肌寒さを通り越し、震えるほどの寒さとなる3月の旭川。そんな寒い日には、ラーメンが恋しくなる。旭川ラーメンは醤油ベースが主流だ。今回は老舗の「みづの」を訪れた。店内に足を踏み入れると、香ばしい醤油の香りが漂う。カウンター席に腰を下ろ...
料理・食べ物 【北海道・札幌市】二条市場のたらこ定食
札幌・すすきの近く、狸小路を抜けた先にある二条市場はご存知だろうか。街中の一角が魚河岸のようになっていて、多くの海鮮問屋がひしめきあっており、カニやホタテなどを個人が購入することもできる。今回訪れたのは、新鮮な海鮮を、いただける「ながもり」...