料理・食べ物

これは2023年に決行したJGC修行のおまけ記録だ。次のフライトまで１日あけたスケジュールのため、ソウル市内を散策したのであった。コンビニのおにぎりは、日本風のものもあれば、これぞ韓国と思わせるプルコギ味があったりと、風土を垣間見ることがで...

東海道新幹線で名古屋駅を乗降する方なら一度は食べたことがあるのではないだろうか。ホームのきしめん。そう、あれである。新幹線のホームの上りがうまい、下りがうまい。などさまざまな議論もできるのが楽しいきしめんだ。提供スピードが早いのもうれしい。...

札幌は言わずもがな、北海道経済の中心地である。その交通の要衝である札幌駅には手作りの味わいが楽しめるサンドイッチ販売機があるのだ。改札ちかくに設置された販売機はすぐ見つけることができるだろう。たくさんのメニューがあり、購入方法も記載されてい...

今日も北海道内の出張だ。旭川から車で2時間ほど走ると、北海道の日本海側にある増毛に到着する。海に面した増毛は、あの三國清三シェフの生まれ故郷だ。新鮮な海産物と美味しい日本酒を求めて、この地を訪れた。増毛駅は数年前に廃線となったが、駅舎が観光...

静岡県の熱海市を訪れた。ここは東京駅から新幹線で約40分の距離にあり、首都圏からのアクセスが良好だ。普通列車でも約1時間、車でも3時間程度で到着できる温泉地である。つい10年ほど前までは、熱海は時代に取り残された温泉街となり、かつての栄華と...

今回の出張先は博多だ。言わずもがな、九州最大の都市である。観光系の仕事で各地を訪れることがあるが、福岡は3年ぶりの訪問となった。宿泊は博多の中心部のビジネスホテルを予約した。国内・海外ホテル格安予約のアゴダ博多中心部には清潔感のあるビジネス...